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我們中國是一個禮儀之邦，自古以來就有喝酒的習(xí)俗，而且在平時招待客人的時候總免不了有酒水的存在，所以一直延續(xù)至今一些重要的場合，總少不了酒的身影。酒，小酌有益，但很多人不勝酒力經(jīng)常喝醉，喝醉酒對身體傷害很大，那么如何解酒呢？其實，白酒最怕的解藥，不是濃茶，而是毫不起眼的“它”！家家戶戶都有！

黃豆

黃豆當(dāng)中含有豐富的植物蛋白，它經(jīng)過水泡或者是醋泡之后就會使蛋白質(zhì)迅速的變性，從而大量的消耗，酒精減少酒精對身體的傷害， 這是因為黃豆中含有較豐富的半胱氨酸，它在胃中它能解乙醛毒，食后能使之迅速排出。所以說適當(dāng)?shù)某渣c黃豆，能夠幫助我們做到千杯不醉。

葛根

葛根泡水，無論是在飲酒前還是飲酒后，都有非常不錯的效果。在飲酒前喝葛根水，可以防止酒精對肝臟的損傷。葛根中的大豆甙，可以分解乙醇（酒的主要成分），減少乙醇對大腦的傷害，減輕酒精對腸胃的刺激，促進(jìn)新陳代謝，促使血液排掉酒精毒素。長期服用可以完全排出肝臟內(nèi)殘留毒素，是經(jīng)常飲酒人士的必備保健品。

濃米湯

米湯中含有大量的煙酸、維生素B1、B2和磷鐵等無機鹽，還有一定的碳水化合物及脂肪等營養(yǎng)素。米湯性味甘平，有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，飲用它有助于消化和對脂肪的吸收。喝醉酒的人，首先胃是最不舒服的，這個時候可以吃點濃濃的米湯，沖淡酒氣。此外米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效。

白菜

很多都不知道白菜有解酒的作用，這是因為白菜中含有一種元素叫硒，硒可以幫助肝臟合成谷胱甘肽過氧化酶，谷胱甘肽過氧化酶可以幫助肝臟去工作，恰巧喝酒后酒精主要在肝臟中進(jìn)行解毒，所以它能幫助肝臟解酒毒。方法為：將大白菜心切成細(xì)絲，加白糖和醋一塊攪拌，可以消除酒醉。