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這個坐落在南北交接線上的賞秋自駕天花板，兼具了北方的絢麗多彩，和南方的柔和婉約。

每年十月下，中國最美的賞秋地，不在別處，就在秦嶺。

秦嶺太大了，也太磅礴了，它是中華大地南北分界線，它是華夏文明的龍脈，它是古老傳說的發(fā)源地......

如果你沒太多時間，又想一睹秦嶺風采，一定不要錯過下面這座城市，它藏著秦嶺最美的森林、河流與草甸。

位于陜西西南部的它，卻被譽為“小江南”，在歷史更是被稱為“天府之國”。

只因這里自古就宜居舒適，光自然環(huán)境在陜西省就是數一數二的，山水如詩，漢水蜿蜒而過，孕育著千年的文化。

還包攬了秦嶺最精華的地段，高山、森林、溪谷、田園、牧場，秋天染成一幅色彩斑斕的油畫。

多條數百公里的山路環(huán)線，像巨龍般盤旋在畫卷之上，公路旅行在這里成為一種真實的享受，美的不輸獨庫！

最美的鄉(xiāng)村公路、最原生態(tài)的高山牧場、最浪漫的秋色，都藏在這座城。

而秦嶺深處，還坐落著許多遠離世俗喧囂的村落，日出而作日落而息，在秋天則美成了童話場景。

蜿蜒而過的漢水，流過漢臺遺址、褒斜古道，皆是這座城池深厚底蘊的見證。

如今這座城，早已與秦嶺融為一體，默默守護著千年的文化與萬年的風景，守護著秦漢的咽喉，承載著綿延不絕的歲月。

秦嶺阻隔了北方的寒流，讓這里適宜居住，又因更靠近四川，在飲食、語言上和“印象中”的陜西猶如兩個世界。

這里的菜系小吃更接近“川渝胃”，麻辣鮮香，碳水多到爆炸！

頗具川味的城市，家家戶戶都不缺油辣子罐罐，鮮到叫，辣到跳。

一口紅油鮮香的麻辣雞，一口香辣嫩滑的黃辣丁，一碗勁道香辣的梆梆面，還有麻辣面皮...光是想起就讓人咽口水。

早起嗦面皮，中午必點一份麻辣盆盆魚，好吃到皇帝都夸贊。

自古以來，這里的“丙穴嘉魚”便是皇家貢品。水煮，油煎，麻辣，甚至是魚鱗都能做成香酥的，麻辣鮮香一口銷魂。

這里還有著數不清的樸實小吃，一口下去，仿佛帶著鄉(xiāng)愁的音符。

酸香爽口的菜豆腐、香酥可口的核桃饃，還有神仙涼粉，棗糕饃，罐罐茶，花生稀飯……帶著溫吞的柴火氣，熨貼了心和胃。

都說西安好吃，這里也不相上下，還是碳水王國，一次能解鎖N種米面鍋貼。

晨起嗦一碗熱面皮，中午去吃漿水面，夜市的街頭則少不了一碗梆梆面，還有檳豆涼粉，鍋邊油花……扎實的碳水，快活到飛起。

這座城市，就是陜西漢中。

從西安高鐵1h直達，從成都高鐵2h23mins直達！比起新疆，這里很近，比起西藏，這里很易達，秋色卻能相較。

兜里揣上20塊就能在漢中，自在逛吃，物價便宜，日子巴適。

2元一塊核桃饃，5元一碗熱面皮，閑時去走走茶馬古道，探訪遍地古跡，去秦嶺自駕露營，或在老城里慢悠悠逛一天。

不輸九寨、新疆

擁有最精華的秦嶺秋色！

10月底之后，最絢爛、最盛大的秋色就在秦嶺。仿佛顏料染滿了山脈，每一個角落都像是一幅幅油畫。

而漢中，擁有最精華的秦嶺秋色，想看看秦嶺，就來漢中吧。

無需跋山涉水，無需太過舟車勞頓，也無需去熱門景點人擠人，其他地方有的秋色，這里都有！

/ 留壩-太子嶺 / 

秦嶺最美的秋天，也許就藏在留壩。而留壩最美的地方，也許就在太子嶺，這是秦嶺的一方凈土。

太子嶺是一段平均海拔在1500米以上的盤山公路。兩邊都是茂密的童話森林，秋日一路都是紅色、金色的林子陪著你。

它像是日劇“小森林”一樣的存在，小小的山城幾千年來一直保留著原本的模樣，被驢友稱為“秦嶺十大驚世美景之首”。

開車路旁即身臨云霧仙境之中，云霧縹緲間，從容俯視群山紅葉，丹樹千林，留壩紅葉的磅礴盛宴便徐徐展現(xiàn)。

連綿數千公里如火的楓葉，如彩霞披落山體，在秋日暖陽的映襯下，顯得更加絢爛迷人！

/ 留壩·高江路 / 

誰能想到，這條修建于50年代的備用公路居然在若干年后，陰差陽錯成為一道獨特的景觀，在悄無聲息中美到了全國！

這條公路，是聞名遐邇的“最美山村公路”，秋風將沿路的水杉樹，都染成了金黃與火紅。

道路兩側的山巒，在秋天里像是被大自然打翻了調色盤。各種樹木的葉子交織在一起，紅的似火，黃的像金。

那沿路的水杉樹，成為視線中兩條金色的飄帶，揉碎了無數陽光灑向游人的肩頭！

你也可以下車走走，踩著滿地黃金葉，沉浸在這深秋的絢爛中，體驗自駕帶來的快樂！

/ 留壩-紫柏山 / 

紫柏山是秦巴千里棧道的“第一名山”，像是遠離塵囂的凈土。

險峻的山勢上，綠色的林海點綴著樹樹黃葉，還有淡淡的云霧繚繞，宛如《紅樓夢》中的太虛幻境般唯美！

乘坐纜車上山，便可將一片色彩斑斕盡收眼底！漫山遍野的彩林似乎沒有盡頭似的往前蔓延，宛如一幅濃墨重彩的千里畫卷！

山腳下的情人谷最適合休息漫步，木吊橋，木棧道，金黃的松林，大秦嶺在這顯示出溫柔的一面，就像陜西的漢子，既粗獷又俊秀！

好想就這樣，牽你的手，在秋天的童話里，踩著松軟的針林，直到白首！

/ 留壩-獅子溝牧場 / 

獅子溝牧場位于紫柏山腳下，是純純原生態(tài)的牧場，原是三國時期諸葛亮六出祁山途中，屯兵養(yǎng)馬的馬場。

如今便成為了牧羊人的寶地，來到像是來到了大草原，秋天的時候草原都變成了金黃，仿佛進入了世外桃源。

與記憶中的草原牧場不同，這里沒有風吹草低見牛羊，卻背靠斑斕的彩山，在山腳下，溫暖的草地上牛羊成群。

這里不光有草原、還有彩林，像是來到阿勒泰一樣。當地人在這里放牛，放羊，哼著獨特的小調，愜意十足！

小木屋升起裊裊炊煙，和著清新的空氣，和煦的陽光，頗有種“詩意田園”的味道！

/ 留壩-張良廟 / 

張良廟位于漢中留壩縣，是紀念“漢初三杰”張良的廟宇。

當年張良協(xié)助高祖劉邦登基后，便悄然隱退，來到秦嶺紫柏山隱居，過上了寧靜的隱逸生活。

人們贊譽張良為“中國第一謀士”，大概不僅因為他的卓越智謀，更因為他這份懂得進退的智慧。

踏入張良廟的秋天，首先被那滿眼的金黃所震撼。廟前的銀杏如同身披金甲的衛(wèi)士，在秋風中傲然挺立。

它佇立在廟前，樹齡已有數百年。秋天，銀杏葉由綠轉黃，最終灑落一地金黃，如同鋪上了一層金色的地毯。

廟內的香火繚繞，香客們虔誠地祭拜，祈求平安和智慧，使得這里更添了幾分神秘與莊嚴。

/ 南鄭-黎坪國家森林公園 / 

位于大巴山腹地、川陜交界的黎坪，一直以來都被嚴重低估了。這里更加的絢爛多彩，也更加的小眾安靜。

每當紅葉季來臨，這里就迎來了自己的顏值巔峰。

滿樹秋色，萬山紅遍，行走在寧靜的山谷間，水聲與落葉聲交織，演奏出一曲曲秋之奏鳴曲。

黎坪仿佛一處被遺忘的世外桃源，每年10月中下旬，紅葉鋪滿山澗，足足長達兩個月，卻鮮有人領略。

這里擁有很詩意的楓林瀑布。紅葉映襯著瀑布，瀑布中倒映著紅葉，真的美的太過封神了。

幾乎每一處都是風景，真的不輸九寨溝或者光霧山了。宛如一幅絢麗的畫卷徐徐展開，從山巔而下。

/ 南鄭-龍頭山景區(qū) / 

在陜西漢中，有一處宛如仙境的所在——龍頭山。常年被云霧纏繞，像是天女輕舞的白色綢緞，從無盡的蒼穹飄落。

秋風輕起，每年十月底，龍頭山的萬千樹葉，被鍍上了色彩。紅、橙、黃、綠、褐、紫，交織成一幅繽紛的畫卷。

云霧在山間繚繞，深深淺淺的色彩相互交織，在薄霧的籠罩下，若隱若現(xiàn)，神秘而夢幻。

這里有一條長長的玻璃棧道，走在上面，低頭看腳下是云海，左邊也是懸崖與云海，而右邊是山脈。

碳水寶地稱霸所有食客

一碗熱面皮征服南北

說起碳水王國，陜西一定榜上有名！而身在陜西的漢中，對于碳水的喜愛，更是刻進了基因里的！

熱面皮、肉夾饃、漿水面、檳豆涼粉、梆梆面、核桃饃……玲瓏碳水迷花眼，光聽名字就走不動道。

/ 熱面皮 / 

漢中熱面皮，與西北涼皮完全就是兩碼事。它也是最能代表漢中的美食之一。

別看做起來似乎挺簡單的，但米必須得用當地的桂朝米，蒸出來才能光滑筋道，一碗熱面皮就是“南米北面”的集大成者。

淋上的油辣子則是靈魂所在，需得用上好的鳳縣線椒＋朝天椒磨成粉狀，再添些芝麻，辣油調香，那股子香辣才帶感，聞著就讓人犯饞。

再配些黃豆芽、土豆絲、黃瓜絲，吸溜一口嗦進嘴里，面皮軟糯彈韌，配菜爽脆可口，裹挾著紅艷艷的辣油，又香又辣又鮮。

推薦店鋪

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老謝家傳面皮

很受當地人歡迎的一家面皮店，開在偏僻的小巷子里，來吃的都是居民，他家的面皮很是筋道，辣椒應該是炸過的，香氣撲鼻，又不會辣得燒胃。

/ 涼面皮 / 

夏天的時候，漢中人更愛吃涼面皮。冰冰涼涼的面皮，在炎熱的夏天，嗦上一口，渾身都舒暢極了。

當地人會把蒸好的面皮，置于通風處降溫。再抹上菜籽油切成細條狀，配上黃豆芽，土豆絲等“墊底兒”，淋上秘制油辣子。

雖然叫作面皮，但其實是南方大米，北方做法，由大米浸泡后磨成米漿，再上籠蒸成潔白柔韌的薄皮片，較之涼皮更為軟糯爽口。

推薦店鋪

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陳家鋪鎮(zhèn)麻辣香面皮

愛吃辣的首選本地人強烈推薦的鋪鎮(zhèn)香辣面皮，夠麻辣夠帶勁，光看著油辣子就讓人食欲倍增。

搭配店家特制的麻辣醬料，每一口都能感受到面皮的彈性和調料的豐富層次，酸辣開胃。

/ 梆梆面 / 

漢中美食，憑借一道獨具特色的梆梆面，贏得了無數食客的心。

在清冷的夜晚、在迷蒙的清晨，一碗熱氣騰騰的梆梆面，配上漢中特有的辣椒油、鳳椒、香菇醬油和明冠醋等調味品，超級暖和！

梆梆面，是很多漢中人的鄉(xiāng)愁。用上等白面精制而成，條寬，但極薄，光滑又富有筋道，湯底通常是酸辣的，帶著微沖的姜味。

好吃的梆梆面，秘訣其實在湯里。以特殊的調料加各類骨頭熬制而成，又添了辣、蔥、姜等，一碗下肚，剛好祛除了夜晚的寒意。

推薦店鋪

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曉菊梆梆面

他家常年會在飯點時排隊，想吃的小伙伴兒記得早點去。

梆梆面的湯底應該是豬油底的，香氣撲鼻，酸爽可口，還放了些小蝦米提鮮，炸醬面也很好吃，醬味濃郁。

/ 檳豆涼粉 / 

能與熱面皮一較高下的，或許只有一碗口感爽滑的檳豆涼粉了，還有著清熱解暑的效用。

用小扁豆制作而成的涼粉，口感綿軟且不失嚼勁，看起來有些像QQ彈彈的果凍。

檳豆涼粉可分為塊狀和糊糊狀，夏天大多吃塊狀，冬天則更愛糊糊狀，把芝麻醬，辣油和涼粉攪拌一起。

吃起來豆香味濃郁，Q彈爽滑，粉軟軟糯糯滑溜溜，醬汁屬于濃稠的那種，真·停不下來。

推薦店鋪

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英英檳豆涼粉

開了好幾年的涼粉店，他家的辣椒醬秘方真的很絕，香中帶麻，辣而不燥，涼粉也很軟糯，胃口不大的小伙伴兒點一碗小份就好。

/ 漿水面 / 

漿水，是西北人身體里流動的美食血統(tǒng)。

而漿水的主流吃法，還在一碗酸爽誘人的漿水面。東到太行山區(qū)，西至古城敦煌，南往陜南川北，北到“塞上江南”寧夏，都能看到漿水的身影。

漿水面，其實就是以漿水為湯汁的面食，漿水則是多以芥菜，白菜，芹菜，油菜，蘿卜纓等。在沸水里燙過后，拌上少許生面湯放涼，添入漿水引子腌制而成的。

撈上一碗面條，淋上漿水湯汁，堆上爆炒的漿水臊子，撒一把油潑辣子。

嗦上滿滿一大口，面條的勁道，漿水的酸爽，辣子的香辣，就齊齊在舌尖上跳舞。

推薦店鋪

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小李面館

位于古漢臺附近的一家小店，招牌就是漿水肉絲面，面條是手搟的，厚實勁道爽滑，漿水微酸清香，入口時的那份酸爽，吃過就會念念不忘。

/ 鍋邊油花子 / 

在漢中人的早餐桌上，也少不了鍋邊油花子，當地人也愛管它叫漢中鍋貼，其實有些像是油炸過的大饅頭。

邊油花是不包任何內餡兒的，只在內芯處抹上了些許油、鹽、花椒粉等調料，隨后做成了花卷狀。

當地人還會做成脆和軟兩種，軟的是熟透了就撈出來，綿軟蓬松，吃起來油滋滋的。

脆的則會多炸片刻，待到外層酥脆，內里綿軟，滿滿都是油香和面香。經過水蒸油煎，吃起來特別香脆。

/ 核桃饃 / 

來漢中，一定要帶一點核桃饃再回去。隔著遠遠的，就能聞見核桃饃的香氣，一股濃郁的核桃香與麥香交織在一起。

每一顆核桃，都經過精心挑選，飽滿而醇香；每一粒面粉，都源自漢中肥沃的土壤，純正而勁道。

隨便一個核桃饃，都是滿滿的核桃仁，烤的金黃酥脆，熱乎乎的一拿起來就酥的掉渣渣，咬一口滿嘴香。

/ 罐罐茶 / 

漢中曾是西北與西南連接的交通要沖，又是古時羌人的祖居之地，于是便有了頗具羌族遺風的罐罐茶。

早在唐代便有了以茶為湯，以茶為食，湯食兼用的習俗，而罐罐茶便是如此，還融入了羌族人喜食豬油，豬臘肉的習慣，在茶湯里添上了臘肉的葷丁。

將煎炒的核桃仁，豆腐，雞蛋，油炸酥食等放在碗中，沖入茶葉，藿香，面粉等熬煮的茶湯，便有了一碗茶香四溢，濃稠黏膩的罐罐茶，還能配上烤黃的饃塊吃。

完美符合“川渝”胃

美食麻辣鮮香，還是吃魚高手

雖然身處于陜西，但漢中的飲食上，偏偏還帶著股“巴蜀味兒”，講究的是夠麻夠辣夠過癮，在吃魚上也很有一套。

/ 菜豆腐 / 

菜豆腐不像是一種菜，更像是一種萬物皆可搭配的飲食日常，無論是吃米皮，吃鍋貼，都能來上一碗。

菜豆腐并非是“菜+豆腐”的簡答組合，而是由漿水代替鹵子之稱的豆腐，需要將泡脹的豆子磨成漿，再細細濾去渣，燒開后添入酸漿水形成豆腐。

以酸漿水點出來的豆腐，潔白如玉，綿軟細滑，自帶一股酸香，不似鹵水點制的那般發(fā)澀發(fā)苦。

吃法上也頗有些講究，必得搭配蔥花、香菜、姜末、蒜泥、紅油辣子等拌勻的配菜，趁熱吃上一口，細滑軟嫩，回味清爽。

/ 黃辣丁 / 

在漢江與嘉陵江的滋養(yǎng)之下，也讓漢中有了吃不盡的魚蝦，而一道黃辣丁，則是不可不嘗的美食。

既融合了四川的麻辣，又突出了陜南的鮮活，潔白鮮嫩的魚肉，在紅艷艷的辣油鍋里滾上了一圈。

黃辣丁的魚肉鮮嫩得如同豆腐，但又比豆腐多了幾分韌性。每一口都是肉質細嫩，香辣過癮，實在是下飯利器。

/ 麻辣盆盆魚 / 

來漢中，必須吃魚！麻辣盆盆魚是必點的招牌，湯底由幾十種香料調配而成。

當一盆麻辣盆盆魚被端上桌時，紅亮的辣椒油如同一片燃燒的火海，既有四川花椒的麻香，又有辣椒的辛辣。

在這一片火紅與椒香之中，鮮嫩的魚肉若隱若現(xiàn)，魚肉在麻辣湯中煮制后，充分吸收了湯汁的香味。

夾起一筷子，幾乎不需要過多的咀嚼，便在口中化開。而在魚肉化開的瞬間，麻辣的味道如同洶涌的波濤。

肉質滑嫩而富有彈性，這種鮮與麻辣相互映襯，每一口都能感受到麻辣的層次感！

推薦店鋪

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金師傅盆盆魚

非常寶藏的小店，不起眼，但生意一到飯點就超級好。店里有三種口味的盆盆魚，麻辣、酸菜、番茄。

/ 麻辣雞 / 

漢中寧強的一手麻辣雞，就好吃到叫絕。

雞皮脆嫩，雞肉不柴，入口時又麻又辣，又鮮又香，它還是當地的非物質文化遺產。

選用本地的土雞，輔以大量油辣子，草果、八角、花椒等調味，任整只雞都浸潤在紅油之間，那股子麻辣就滲入了每一絲雞肉里，吃辣愛好者必試！

推薦店鋪

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王建強麻辣雞

漢中最熱門的麻辣雞店就是他家，可以買整只或是半只，也能按雞翅或雞腿來買。

還有真空方便帶走，雞皮爽脆，很有嚼勁，如果很能吃辣，還能讓他們加麻加辣。

/ 火鍋串串 / 

若是恰逢三五好友的相聚時光，那漢中人也會選擇去吃一頓火鍋串串，在飄滿紅油的鍋底里，丟下一把簽子，氣氛也隨之沸騰了起來。

鍋底是完全不輸川渝的熱辣，勾人的麻辣香一陣陣撲來，讓人忍不住猛咽口水。

不拘是什么食材，只需在沸騰的紅油里滾上一圈，就足夠挑動味蕾，吃起來口味麻麻辣辣，根本停不下來。

簽子的種類也很豐富，各色的香菜牛肉，泡椒牛肉，毛都，鴨腸，酥肉，腦花，還有漢中特有的鍋盔……再配上每個店家的秘制蘸料，就一個爽字！